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    “老村长，你为村民做了这么多的好事，老天爷感动着呢，好人有好报！”这话说得老村长眉开眼笑，理是这个理，人就要多做好事，善有善报嘛！

    干爹董偏方也在笑，但他却不信，哪有这么巧的事？包括他和谷茂林帮助自己找到十多米以下的古井，位置几乎分毫不差。这可是自己族人找了数百年都没有找到的，也是凑巧？骗鬼去吧。

    但王珂这小子从来不贪功，不说假话，单凭这一点，就是好后生。

    一夜无话，次日干爹董偏方一看天晴了，立刻赶到厂里去了，今天他要用新设备试制一锅产品。这个试制，前后需要一周到十天的时间，如果来不及，就无法去津门大学。

    昨天董偏方已经委婉地和老村长说了水塔和自己家水房的事，老村长捡回一条命，自然拍着胸脯，计划用五天的时间，帮助董偏方建一座高十米的水塔，同时在他家的小院里建一座规范的水房。

    砖不够，自己家里和村里凑一凑就可以了，一切都不用老董操心。

    而王珂昨天晚上那瓶水一直吊到凌晨，翠兰和叶偏偏都在陪着，今天早晨三个人都起来的有些迟，王珂竟然还有点发烧了，早饭也没吃几口。

    不会这样娇贵吧？当时就消毒了，还用了抗生素。王珂不在乎，翠兰趁给董偏方和谷茂林送饭，去说了这件事。干爹董偏方一听就急了，慌忙赶了回来。

    拆开绷带揭开黄纱布一看，果然见到缝合的伤口周围有些红肿，而且有的地方还开始流一些黄水。董偏方咂咂嘴，立刻对王珂说：“小子，有些发炎咧，现在开始每天吊三瓶抗生素，不能出汗，不然就得把你送到县医院去咧，感染和破伤风都是很严重的！”

    干爹董偏方找出一瓶碘伏，认真地消毒，重新处理包扎上。立刻安排翠兰吊水，三瓶，看着王珂吊水的任务，只能由叶偏偏来完成了。

    生活有望穿秋水的等待，也有意想不到的惊喜。

    试制的任务马虎不得，干爹董偏方早在几天前就开始了一些准备工作。

    整个阿胶的生产过程，是从选料开始，要经历去毛、洗皮、切皮、泡皮、提取、浓缩、出胶、凝胶、切胶、晾胶等十几道工序，耗时有时候长达几个月。

    厂里现在最重要的设备，是一个吨半的锅炉，几口蒸锅，还有包装机、切皮机、清洗机。还有两口与锅炉房紧密相连的敞口锅。

    干爹董偏方这次试制产品的驴皮，都是已经选出来、去了毛、洗干净、切成块的驴皮。就这驴皮，还要放入水中浸泡三天。浸泡驴皮的水每隔八小时换一次，泡好的皮还要进行焯皮，以进一步去除杂质，去除毛皮上的油脂。

    这些全靠手工操作，谷茂林跟着后面寸步不离。

    生产阿胶的过程，实际上包括了两大环节：一个是生产品质含量极高的原胶，一个是利用原胶再生产不同效用的产品胶。

    干爹董偏方想原胶和产品胶，都搞点出来。有了前期的准备工作，三天之后，就要进入最重要的一道工序：煮皮或者叫化皮、熬胶。

    两口与锅炉房紧密相连的敞口锅，那就要派上用场了。

    煮皮的过程就是将驴皮放在敞口锅里慢慢化皮，也叫化皮熬胶，说简单点，就是将其中的蛋白质水解成便于吸收的氨基酸和蛋白肽，得到这种水质的胶液之后，驴皮就可以过滤弃掉了。接下来就是熬制原胶，这一过程更辛苦。敞口锅旁，沉重的铁铲不断翻动胶液，防止结底，沸腾的气泡迸发时，最容易烫伤，

    胶液熬制到最后时，要观察胶液的粘稠度。用一根杆伸进胶液，胶能挂住，而且像面旗子一样往下坠，就说明胶恰到好处。

    行话这叫“挂旗”。熬煮过后，收集到的胶液在辅料的作用下，经过浓缩、收胶、冷凝，阿胶的基本雏形就算显现了。
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