243男人进厨房干嘛-《穿越农家:种田发家养崽崽》


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    林禾拿了一堆干货出来,各种蘑菇木耳竹笋萝卜干,还有一袋子干黄花呢。

    昨天从地里拔了几个萝卜,准备待会儿炖排骨的。

    野鸡用竹笋蘑菇炖汤,再削两根山药加进去,又鲜又香。

    大雁炖萝卜干和木耳,想想又泡了一把干黄花,待会儿一起煮在大雁汤里。

    她不喜欢纯粹的清汤,总觉得吃着有点味儿,喜欢炒点糖色,放点辣椒,把肉炒一炒,然后才加水加料的炖。

    又翻了一些小蘑菇出来,细长细长的,有点像金针菇,但是比金针菇大一点,林禾也不认识,是在集市买的。

    小蘑菇泡上,在炒辣椒兔丁的时候,可以跟辣椒一起加到里面炒,非常好吃,李长辉最喜欢的菜式之一。

    林禾拿了两个粘板,大伯母砰砰砰的把野鸡大雁野兔全部剁成块,然后分开用清水先泡着,林禾往水里扔了几片姜,泡出血水的同时,还能去腥味。

    她则是端了一大碗鸡杂,昨晚睡觉前清洗得很干净,也是用白酒食盐和姜片腌制着,这会儿再用清水大概过一遍,就可以切了。

    长强媳妇正从橱柜里捞泡椒,家里泡菜泡椒各一缸,不过泡菜还可以随时填补进去,泡辣椒,已经只剩下三分之二了,等下一季的辣椒出来了,才能续上。

    另外她还做了一缸豆瓣酱,食肆那边可以用,家里也可以用,跟着大伯母学的,味道还不错。

    三人在厨房里也是忙忙碌碌的,除了这些大菜,还有不少素菜,芹菜摘叶子,莴笋削皮,菠菜也要洗干净。

    这些都是自家地里的,昨天还买了一些豆腐干豆芽,两斤凉粉,豆腐干可以用来炒回锅肉,剩下的素炒。

    对了,再炒个猪肝,用泡椒炒着也很好吃,炒一盘瘦肉,不管怎么说,既然是杀猪饭,总归还是要吃点新鲜的猪肉不是?

    还有猪血,上次就听秀玲说过猪血丸子,这次怎么也要自己做点,这可是用灵力养的猪,就算是猪血,也一定很好吃。

    林禾在心里琢磨着,问了一句:“弟妹,你帮我看看,泡菜坛子里还有泡仔姜没,有的话捞一些出来,炒个烂肉仔姜,下饭得很。”

    “还有,要多少。”

    “多捞一点吧,跟泡椒放一个碗里,我待会儿切的时候自己看,多了放回去就行。”
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